Ein heißer Tipp von uns, probieren Sie es aus!!
YFood - Die Trinkmahlzeit - Bekannt aus "Die Höhle der Löwen"
Erneut die Snooze-Taste drücken und ohne Frühstück aus dem Haus stürzen? Von Termin zu Termin hetzen oder stundenlang an den Schreibtisch gebunden ohne Pause mit knurrendem Magen? Anstelle einer ausgewogenen Ernährung gehören Döner, Schokoriegel und Co. zu Ihren besten Freunden? Das kommt Ihnen alles bekannt vor? Leider auch uns. Vor YFood waren wir in der Finanzbranche tätig und hatten einen sehr anstrengenden Arbeitstag. Ungesundes Fast Food war unsere tägliche Routine. Als nach einiger Zeit unsere Gesundheit zu leiden begann, entschieden wir uns, nach Lösungen zu suchen. Wir wollten einfach nicht akzeptieren, dass eine schnelle Mahlzeit immer ungesund sein muss. Wir haben beide aufgegeben und haben uns diesem neuen Projekt gewidmet. Zusammen mit führenden Lebensmitteltechnologen haben wir ein Getränk entwickelt, das Abhilfe schaffen sollte:
https://www.youtube.com/watch?v=rZz7Az8hwuk
Auf der Überholspur zum Verkaufsschlager.
Inzwischen gibt es YFood seit einem knappen Jahr und wir zählen zufriedene Kunden in über 25 Ländern Europas. Vom gestressten Außendienstler, über den OP-Arzt, bis hin zum Investmentbanker - alle vereint durch den Wunsch nach einer gesunden, erschwinglichen Ernährung an hektischen Tagen. Um YFood so vielen Menschen wie möglich zugänglich zu machen, sind wir mittlerweile ebenfalls im stationären Handel verfügbar. In Deutschland und Österreich schmücken wir die Regale von Rewe, Kaufland, Globus, tegut.., HIT und Müller. Doch all das ist erst der Anfang – wir haben noch Großes vor! So wollen wir in Zukunft weiter unsere Produktpalette ausbauen und damit die Food-Branche grundlegend umkrempeln. Unser Ziel ist es krank machendem Fast Food endgültig den Gar auszumachen und den Menschen eine ausgewogene, unkomplizierte Alternative zu bieten – SMART FOOD STATT FAST FOOD! Helfe uns dabei unsere Vision zu verwirklichen – trage den YFood Geist hinaus und erzähle deinen Freunden von uns (Refer a Friend) oder werde Teil unseres dynamischen Teams! Dein, BEN + NOEL
präsentiert
NEVAS WATER CUVÉE Die einzigartige Kraft zweier Quellen
Höchste Qualität, einen ausgezeichneten Geschmack und einen hohen Mineraliengehalt hatte Nicholas Steuer im Visier, als er sich im Jahr 2013 auf die Suche machte: nach einem einzigartigen Wasser. Gefunden hat er gleich zwei besondere Quellen und aus dem dort sprudelnden Nass ein Cuvée kreiert. Nevas Water Cuvée ist das erste Premium-Tafelwasser deutschen Ursprungs, das seine perlige Beschaffenheit, einem Champagner gleich, feiert – mit knallendem Korken und einem außergewöhnlichen Design, das jeden gedeckten Tisch in eine festliche Tafel verwandelt.
Mit der Einführung von Nevas Water begibt sich die noch junge Nevas GmbH auf den Weg, an die Spitze eines ebenso jungen Trends: im Zeichen von Gesundheit und Natürlichkeit dem bewussten und reinen Genuss hochwertiger alkoholfreier Getränke – insbesondere von Mineral- und Tafelwasser – zum Durchbruch zu verhelfen. Nicholas Steuer, Vertriebs- und Marketingprofi mit langjähriger Erfahrung im Groß & Einzelhandel, ist Gründer und Geschäftsführer des Unternehmens und hat seine Vision zwischenzeitlich überzeugend in die Tat umgesetzt. Wissend, dass Wasser das beliebteste Getränk der Deutschen ist, hat er dem essentiellen Nass ein neues Image verpasst, bei dem Innen und Außen gleichermaßen höchste Beachtung geschenkt werden.
Wie edel so ein Tropfen kristallen funkelnder Flüssigkeit sein kann, erklärt uns der Genussexperte: Vier Jahre lang hat Nicholas Steuer viele Wasserquellen getestet, bis gleich zwei Wasserquellen seinen Vorstellungen von höchster Qualität gerecht wurden.
Calcium ist der mengenmäßig am stärksten vertretene Mineralstoff im menschlichen Organismus. Der menschliche Knochen und die Zähne speichern etwa 99 Prozent des im Körper vorkommenden Calciums. Die Stabilität dieser Strukturen ist untrennbar an den Calciumgehalt geknüpft. Calcium ist darüber hinaus wesentlicher Baustein bei einer funktionierenden Reizübertragung in Nervenzellen, ohne ausreichend Calcium ist keine Blutgerinnung, keine Aktivierung von Enzymen und Hormonen denkbar. Der erwachsene menschliche Körper benötigt dafür täglich etwa 1000 mg Calcium. Dieser Bedarf lässt sich mit kalziumreichen Nahrungsmitteln decken.
Nevas Water ist nicht nur ausgesprochen wertvoll, besticht zudem noch mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis, dessen Geheimnis nicht nur im Verschnitt des Wassers beider Quellen liegen mag: Das kohlensäurehaltige Tafelwasser-Cuvée wartet mit einem besonders frischen und von Eleganz geprägten Geschmack auf und erinnert mit seiner leichten, perligen Struktur wieder an den König der Schaumweine. Grund dafür ist der Einsatz eines in der Wasserherstellung eher unüblichen Verfahrens der Karbonisierung, das mit einer einzigartigen, feinen Perlage am Gaumen wahrgenommen wird und somit ein unvergessliches Trinkerlebnis beschert.
Kein Wunder, dass der Vergleich mit Champagner auch für das Design der Flasche Pate stand. Von dunklem, edlem Glanz ist das Glas, dessen geschwungene, bauchige Form in einen eleganten Hals mündet, der mit einem Korken verschlossen ist. Die silbrige Schrift in Versalien gibt sich puristisch, das Markenzeichen gleicht einem Wappen. In den drei Größen von 0,75l, 1,5l und 3l werden die eindrucksvollen und unverwechselbaren Flaschen fast zu Skulpturen, die jede Tafel auch optisch bereichert.
Weitere Informationen finden Sie unter: www.nevaswater.com
präsentiert
Michelin-Sterne über Somabay – Otto Koch & Friends laden
ein zu
„Golf & Gourmet“ ins Cascades Resort
vom 03. - 10. Januar 2019
Golfspielende Spitzenköche oder spitzenmäßig kochende Golfer? Beides! Vom 03. bis 10. Januar 2019 ist der international bekannte und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Top-Gastronom und ARD Buffet-Küchenmeister Otto Koch der Stargast am Herd des Cascades Golf Resort, Spa & Thalasso im Urlaubs-Traumziel Somabay.
Gemeinsam mit weiteren namhaften deutschen Spitzenköchen lädt der Meisterkoch zu einem kulinarischen Golfevent auf höchstem Niveau ein.
Buchbar ist die Golf & Gourmet-Reise über den Golfreise-Spezialisten Golfland.Golf in Eppelheim,
Tel: 06221-760813, Email: info@golfland.golf. Ansprechpartner: Managing Director Wolfgang Niehus.
Golf & Gourmet – mit dieser unwiderstehlichen Symbiose starten Urlauber Anfang Januar in ein sonniges neues Jahr! Das einwöchige Golfreise-Event, erstmals in Somabay, bietet tagsüber Meisterschaftsgolf auf dem legendären 18-Loch, Par 72 Cascades Meisterschafts-Golfplatz (ab Handicap 36) von Gary Player und abends lukullische Höchstleistungen bei Gourmet-Shows vom Feinsten. Mit dabei ist die Crème de la Crème der deutschen Kochkunst-Szene – Bobby Bräuer aus dem Esszimmer BMW Welt München, Karlheinz Hauser aus dem Süllberg Hamburg, der rockige TV-Gastronom Stefan Marquard, die Tegernseer Gourmet-Koryphäe Michael Fell sowie Christian Hollweck und Mario Huggler vom Brauereigasthof Aying. Der ehemalige Hyatt-Küchenchef Josef Eder und Konditor-Weltmeister Bernd Siefert sind ebenfalls mit von der kulinarischen Partie und auch Henning Aldag, Otto Koch’s langjähriger Küchenchef im R181 Olympiaturm, kommt mit an das Rote Meer.
Golf, Genuss und Gala
Die Teilnehmer dürfen sich auf eine interessante gemeinsame Woche mit den Promi-Köchen freuen. Am 04. Januar 2019 werden die Live-Gourmetstationen mit zwei der berühmten Gastköche beim abendlichen Dinner eröffnet. Ein anspruchsvolles Golf-Spiel mit großem Stableford-Turnier findet am 05. Januar statt – der Somabay Golf & Gourmet Cup 2019. Bei warmer Brise und fantastischen Aussichten auf die Wüste und das Meer kommt der Appetit von alleine – beim großen Gala-Abend mit Siegerehrung im Anschluss an das Turnier wird von allen Meisterköchen groß aufgekocht. An den Folgetagen wird das abendliche Buffet um jeweils eine Gourmetstation bereichert und am 08. Januar steht ein zweiter Gala-Abend und weiterer kulinarischer Höhepunkt an – die Kreation eines traditionellen ägyptischen Spezialitäten-Menüs, das die Küchenstars neu interpretieren. Im Rahmen des Abendprogramms während der Golf & Gourmet Woche erleben Gäste außerdem eine Vorher-Nachher-Show mit Starvisagist Horst Kirchberger und Starcoiffeur Manfred Kraft. Für musikalische Untermalung sorgt die berühmte Pianistin Katharina Königsfeld.
Cascades Resort – ein Himmel für Golfer
Die Golf & Gourmet-Reise führt ihre Teilnehmer in das prächtige Cascades Golf Resort, Spa & Thalasso, das in bester Lage am höchsten Punkt der Somabay Halbinsel und mitten im Cascades Golfplatz thront. Der feinsandige Privatstrand ist eine zwei-minütige Shuttlebus-Fahrt entfernt. Das glanzvolle Traditionshotel beherbergt 166 geschmackvoll eingerichtete Zimmer und Suiten. An das Resort angeschlossen ist eines der größten und bestausgestatteten Thalasso-Therapie SPAs der Welt. Mit höchsten Ansprüchen an Service und Qualität steht im Cascades Resort das ganze Jahr eine exklusive Vielfalt an kulinarischen Angeboten mit vielen leckeren Überraschungen zur Verfügung – vom schnellen Pool-Snack über die feinste à la carte-Speisenauswahl bis zu individuellen Diät-Menüs für Gäste, die an Ernährungsprogrammen teilnehmen.
Otto Koch: „Wir freuen uns auf eine großartige Woche mit geballter Kochkunst, aufregenden Abschlägen und abwechslungsreichem Entertainment – das Cascades Golf Resort ist mit seinem prämierten Designer-Golfplatz und seinem exzellenten kulinarischen Ruf das perfekte Domizil für unsere Golf & Gourmet-Reise.“
Somabay – Outstanding by nature – ist ein erlesenes Reiseziel, 40 Minuten vom Flughafen Hurghada entfernt, gelegen auf einer exklusiven, abgeschotteten Halbinsel. Ein echter Geheimtipp auf internationalem Luxus-Standard, eine ganzheitliche Destination mit fünf preisgekrönten Hotels (Kempinski, Sheraton, Cascades Golf Resort, Spa und Thalasso, ROBINSON Club, Surfing & Diving Lodge The Breakers), ökologischer wie sozialer Verantwortung und zahlreichen Freizeitaktivitäten.
Somabay bietet ein hohes Niveau an Einrichtungen für alle Ferieninteressen: jeglichen Wassersport, spektakuläre Tauchplätze mit ORCA Tauchbasis, das Cascades Spa & Thalasso – eines der besten und größten Thalasso und Spa Center im gesamten Nahen Osten – und den malerischen und mehrfach prämierten Meisterschafts-Golfplatz aus der Feder des renommierten Golfplatzdesigners Gary Player. Die durch die Halbinsel abgeschirmte Bucht ist mit ihrem feinsandigen Strand, flachen Gewässern wie geschliffener Marmor und beständigem Wind einer der weltbesten Orte für Surfer und Kitesurfer.
Der Yachthafen von Somabay ist eine echte Perle und weitaus mehr als nur eine Anlegestelle für schmucke Schiffe: Beschauliche Gassen mit kleinen Shops, Restaurants, Bar und einer Promenade zum Flanieren. Somabay avanciert immer mehr zum Promi-Hotspot – internationale Top-Bands geben an der Marina regelmäßig ihr Stelldichein.
Somabay erreicht man ab Deutschland, Österreich und der Schweiz in circa 4 Stunden per Direktflug nach Hurghada. Alle Hotels in Somabay sind über Reisebüros oder über das Internet buchbar.
www.somabay.com www.facebook.com/somabay
Mehr Infos zu dieser tollen Reise erhalten Sie von
Soma Bay - C/o Powerbroker, Bettinastraße 30, 60325 Frankfurt, Deutschland
Tel. +49 69 97461302 Mobil +491727369042
E-Mail somabay@powerbroker-pr.de - www.somabay.com
INDIA CLUB
INDIA CLUB Restaurant bringt Weltklasse in die Hauptstadt
Indische Kochkunst erstmals auch auf dem Kontinent auf Spitzenniveau / Star-Koch Manish Bahukhandi und Team aus Neu-Delhi angeworben / Tandoor-Öfen aus Lehm verleihen Authentizität / Neuer internationaler Treffpunkt im Kolonialstil nahe des Brandenburger Tores
„DER BESTE INDER DER HAUPTSTADT IM ADLON PALAIS.“
Das ist selbst im so bunten Berlin ein echter neuer Farbtupfer: Mit dem INDIA CLUB Restaurant eröffnete hierzulande am 31. März das erste indische Restaurant auf Spitzenniveau. „Wer richtig gut indisch essen gehen möchte, musste bisher weit reisen.
Das wollen wir mit dem INDIA CLUB Restaurant ändern und unseren Gästen ein rundherum außergewöhnliches Angebot machen, das in Deutschland seinesgleichen sucht. Für Berliner und ihre Gäste. Im Herzen der Stadt, nahe des Brandenburger Tores, weltoffen und international“, verspricht Anno August Jagdfeld, dessen Unternehmensgruppe das neue Konzept auf der Südseite des legendären Hotel ADLON etabliert.
http://www.kamerakunst.de/india%20club%20berlin.htm
Garant für höchste nordindische Kochkunst ist das eigens aus Indien angeworbene Team um Küchenchef Manish Bahukhandi, der international als einer der profiliertesten Vertreter der indischen „rustic cuisine" gilt. Mit Stationen in Spitzenrestaurants wie im Hotel „The Oberoi“ in Neu-Delhi und im Club „Taj Mount Road“ in Chennai sowie zuletzt im 5-Sterne-Hotel „The Claridges“ in Neu-Delhi hat sich der 35jährige längst einen Namen bei allen Liebhabern exzellenter traditioneller Küche erkocht. Ihm zur Seite stehen ein eigener Spezialitätenkoch für Curry-Gerichte und ein Spezialitätenkoch für Tandooris. Chef Manish hat sie in Indien persönlich ausgewählt.
„DER BESTE INDER DER HAUPTSTADT IM ADLON PALAIS.“
Eine Besonderheit der nordindischen Küche sind die Tandoori-Gerichte.
In einem echten Tandoori-Ofen aus Lehm werden Brot, Fleisch und Gemüse gegart – vitaminschonend, geschmackssteigernd und gesund. Ohne es zu wissen: Man schmeckt den Unterschied sofort.
Der Tradition folgend verzichtet der INDIA CLUB auf Rind- und Schweinefleisch, bietet dafür aber Huhn, Lamm, Ente, Fisch und Meeresfrüchte an. Geflügel und Lamm sind von hochwertiger Bioqualität und kommen ausschließlich aus der artgerechten Tierhaltung vom Bio-Bauernhof „Gut Vorder Bollhagen“ der Familie Jagdfeld an der mecklenburgischen Ostsee bei Heiligendamm.
Wer die indische Küche schätzt, isst aber auch gerne vegetarisch. Deshalb offeriert der INDIA CLUB eine außergewöhnlich große Auswahl an vegetarischen Gerichten mit unzähligen indischen Gewürzen – mit Kurkuma, Ingwer, schwarzem Senf, Kardamom, Kreuzkümmel, Safran, Curry, Nelken, Zimt und Minze, um nur einige zu nennen.
Die berühmten indischen „Currys" werden im INDIA CLUB natürlich hausgemacht, ebenso die Chutneys.
Verantwortlich zeichnet Franz Kranzfelder, der nach zahlreichen Leitungsfunktionen in der internationalen Spitzengastronomie im In- und Ausland nun dafür gewonnen werden konnte, INDIA CLUB Restaurant wie auch den CHINA CLUB BERLIN zu führen. Dieser gilt als der exklusivste und luxuriöseste private Club in Deutschland und ist für sein Ambiente ebenso berühmt wie für seine erstklassige und exzeptionelle Küche. Der INDIA CLUB möchte an dieses hohe Niveau anknüpfen, ist allerdings ein öffentliches Restaurant.
Das Design des neuen INDIA CLUB Restaurants mit seinen 70 Plätzen stammt von Anne Maria Jagdfeld in Kooperation mit Richard Blight aus Hongkong. Das Interieur ist elegant und indisch bunt zugleich: Elegant sind die schweren Möbel im britisch-kolonialen Stil und die dunklen Holzvertäfelungen aus Mahagoni. Indisch bunt sind die Farben. Die Lampenschirme leuchten in Pink, Gelb, Türkis, Grün oder Lila, die Stoffe mit klassisch indischen Blumen-Prints sind genauso bunt. Farbenfroh sind auch die Uniformen des Personals: über die traditionellen weißen Kurtas kommen Westen in allen Nuancen des Regenbogens. Kurzum: Allein das Interieur ist einen Besuch wert. Man vergisst schnell – nicht zuletzt auch dank der dezenten modern interpretierten indischen Musik –, dass man in Berlin und nicht in Indien ist.
In diesem Sinne: Herzlich willkommen im INDIA CLUB Restaurant! Restaurantmanager Mahyar Rahimkhan und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch.
INDIA CLUB Restaurant
Öffnungszeiten: 18-23:30 Uhr, 7 Tage
Behrenstraße 72, 10117 Berlin (S+U Brandenburger Tor)
Tel.: +49 30 2062 8610
E-Mail: info@india-club-berlin.com
Steiermark kulinarisch
Kulinarische Reise mit Johann Lafer durch die Steiermark
Ob Saibling, Steirerkäse, Kürbiskernöl oder Weine von Weltruf wie der Sauvignon Blanc – die Steiermark hat sich als Land der Genusskultur etabliert und genießt den Ruf als „Feinkostladen Österreichs“.
Treffen Sie auf Menschen, die diese regionaltypischen Schmankerln nicht nur produzieren, sondern richtig leben und für Reisende erlebbar machen.
Gehen Sie mit unserem „Reiseleiter“, dem steirischen Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer, der Fischzucht auf die Spur und üben Sie das traditionelle Netzfischen.
Blicken Sie dem buchstäblich ausgezeichneten Edelbrenner Alfred Pohn über die Schultern der Schnapsproduktion. Oder beweisen Sie uns Ihr Können als Sennerin oder Senner bei der Herstellung des berühmten Steirerkäses.
Auch wenn Johann Lafer mittlerweile zu einem der prominentesten Deutschen zählt, vergisst er als kulinarischer Botschafter der Steiermark seine Wurzeln nie, die immer wieder Spuren hinterlassen.
Auszeichnungen sind auf der Tagesordnung, kulinarische Höhepunkte sein Geschäft. Die Geschichte von Johann Lafer ist die eines Steirers, der auszog, den Koch-Olymp zu erobern. Ein steirischer Sternekoch und TV-Star
Mit höchsten Qualitätsansprüchen und enormer Kreativität kochte sich Johann Lafer an die Weltspitze. Sein "Val d'Or" im deutschen Hunsrück gehört zu den besten und höchstdekorierten Restaurants in Europa (ein Michelin-Stern).
Johan Lafer
„Das ist ein Wahnsinn, oder? Schöner geht's nimmer!“, schwärmt Johann Lafer beim Blick von Schloss Kapfenstein über die hügelige Landschaft der steirischen Thermenregion und nippt am Rotwein „Blauer Zweigelt“. Toskana-Atmosphäre plus Österreich-Gemütlichkeit – diese Formel lockt vor allem im Herbst viele Gäste an, um in der Spätsonne von Weinberg zu Weinberg zu wandern.
„Manche Weinberge sind so steil, dass man stehend ins Gras beißen kann“, schmunzelt Lafer. Erst berauscht man sich an der Natur, dann in den Buschenschanken, den kleinen Weinwirtschaften.
Die gute Umgebung bekommt auch den Mangalitza-Wollschweinen. Bis sie im Sau-Himmel enden. „Den besten Schinken gibt's bei den Vulcanobauern in Feldbach, der ist mindestens so gut wie Prosciutto aus Parma“, sagt Genießer Lafer, der in den 70er-Jahren seine Kochkarriere bodenständig im „Gösser-Bräu“ in Graz startete. „Unser Himmelreich“ nennen die Steirer ihren südlichen Teil Österreichs.Edle Tropfen aus der Steiermark.
Öl gibt's in der Steiermark trotzdem. Dunkles, nussiges Öl, aus Kürbiskernen gepresst, köstlich zu Rindfleisch oder Kartoffel-Feldsalat. Johann Lafer schwärmt: „Kürbis ist der Trüffel der Steiermark. Nur Gott sei Dank nicht so selten.“ Rund 2,5 Kilo Kürbiskerne braucht man, um eine Flasche Öl gewinnen zu können.
Lafers Liebling: die Ölmühle der Berghofer-Schwestern in Fehring (www.berghofer-muehle.at). Hier wird seit über 100 Jahren Kernöl gepresst. Preisgekrönt. Im Mühlenladen kostet ein Liter Kernöl 13,80 Euro. Damit schmeckt die Steiermark auch zu Hause.